Dans la mesure du doable, choisissez des granulés de bois qui contiennent peu d’additifs. Pour les pellets destinés au chauffage, le seuil d’additifs admis est de 2 %. Pour les granulés de bois destinés aux grillades en revanche, il est impératif qu’ils en soient entièrement exempts, car ces produits artificiels vont dénaturer le goût